Podere Ortica / Francesca Bidini
Ati Chianti 2022
Importation privée
Prix de la caisse de 6 bouteilles : 193.20$
Pays : Italie
Couleur : Rouge
Région : Toscane
Appellation d'origine : Chianti DOCG
Cépage : Sangiovese, Colorino et Canaiolo
Particularité : Bio / Nature
Degré d'alcool : 12.7%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Podere Ortica / Francesca Bidini
Format : 750 ml
Code produit : 15026019
Notes de dégustation
Ce Chianti, issu d'un beau vignoble d'altitude, provient d'une sélection stricte des fruits mûrs. Les raisins sont légèrement foulés et restent avec les peaux environ sept jours dans des cuves en ciment. Après un pressurage léger, le vin est fermenté et vieilli en ciment. La fermentation est spontanée. Il présente un beau nez floral un peu feutré, avec des notes évoquant la douceur d'un sous-bois parfumé. En bouche, on découvre des épices délicates, un bel équilibre avec un fruit juteux et expressif. La couleur rubis avec une teinte violacée annonce des arômes de fruits comme le cassis et la myrtille, le poivre blanc et des nuances d'herbes. En bouche, la saveur des petits fruits mûrs se mêle à une acidité fraîche et des tanins fins, offrant une expérience équilibrée et raffinée.
