Clos Lentiscus
Blanc de Blancs 2019
Importation privée
Prix de la caisse de 6 bouteilles : 271.20$
Pays : Espagne
Couleur : Blanc - Bulles
Région : Catalogne
Appellation d'origine : Penedès
Cépage : Malvasia de Sitges
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 12.5%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Clos Lentiscus
Format : 750 ml
Code produit : 15094978
Notes de dégustation
Les raisins sont soumis à un pressurage direct avant une décantation à froid de 36 heures. La fermentation, menée par des levures indigènes, s’effectue à température contrôlée dans des cuves en inox, suivie d’un élevage sur lies en bouteille pendant 24 à 36 mois. Ce vin mousseux révèle une expression aromatique riche, marquée par des notes d’agrumes et d’herbes fraîches, soutenues par une belle minéralité. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa légère onctuosité, rehaussées de subtiles touches épicées. La finale, élégante et affirmée, offre une trame minérale harmonieuse, sublimée par de délicats amers, des nuances florales et une pointe de fruits.
