Bonsaï 2025

Importation privée

Pays : Autriche
Couleur : Rouge
Région : Burgenland
Appellation d'origine : Wein
Cépage : Blaufränkisch
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 11.5%
Taux de sucre : Sec 
Producteur : Claus Preisinger
Format : 750 ml
Code produit : 15161747

Notes de dégustation

Blaufränkisch issu des vieilles vignes du Rosenberg, plantées à haute densité. Vendanges manuelles, fermentation semi-carbonique de 2 à 3 jours en cuve ouverte avec levures indigènes, puis élevage de 9 mois en grand foudre. Un rouge léger et digeste, marqué par les petits fruits rouges et noirs, les herbes fraîches et le poivre. La bouche est souple, fraîche et peu extraite, avec une texture soyeuse et juteuse, des tanins fins et une finale légèrement épicée.

Fiche Tech