Clar 2022

Importation privée

Prix de la caisse de 12 bouteilles : 363,60$

Pays : Espagne
Couleur : Blanc
Région : Catalogne
Appellation d'origine : Penedès
Cépage : Xarel-Lo 80% et assemblage de Chardonnay, Gewurztraminer, Grenache blanc, Parellada et Malvasia Sitges
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 12%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Finca Parera
Format : 750 ml
Code produit : 14909830

Notes de dégustation

Les raisins sont égrappés, puis macèrent sur les peaux pendant cinq à douze jours selon le cépage. La fermentation, initiée par des levures indigènes, se déroule naturellement en cuves d'acier inoxydable. Ensuite, le vin repose jusqu'au printemps avant d'être pressé. Embouteillé sans intervention ni ajout, toujours en lune descendante, il conserve toute son authenticité. Aromatique et rafraîchissant, le Clar dévoile des saveurs de fruits à noyau bien mûrs, enrichies d'une floralité prononcée, de notes herbacées, et d'une touche épicée en finale.