Fosc 2024

Importation privée

Pays : Espagne
Couleur : Rouge
Région : Catalogne
Appellation d'origine : Penedès
Cépage : Sumoll 40% et assemblage de Tempranillo, Monastrell, Grenache et Syrah
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 12%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Finca Parera
Format : 750 ml
Code produit : 14793662

Notes de dégustation

Le Fosc est un assemblage avec lequel le Sumoll, cépage local, se mêle au Tempranillo, Grenache, Monastrell et Syrah. Récoltés manuellement dans de petites caisses pour préserver leur qualité, les raisins proviennent des vignobles de Sant Llorenç d'Hortons, à 235 mètres d'altitude dans l'Alt Penedès. Vinifiées séparément en cuve de béton, les variétés sont ensuite assemblées pour un équilibre optimal. Mis en bouteille sans intervention ni ajout, ce vin arbore une teinte rubis pâle, proche d'un rosé foncé. Les arômes de fruits rouges acidulés se marient à des notes épicées, tandis que l'acidité vive est adoucie par des tanins souples. À savourer légèrement rafraîchi.

Fiche Tech