La Capsule Temporelle
Houblon 2023
Produit d'épicerie
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Pays : Canada
Couleur : Jaune vif
Région : Franklin, Québec
Cultivars et ingrédients : Une partie de toutes les pommes du domaine et du Houblon Bio
Particularité : Nature
Degré d'alcool : 6.6%
Taux de sucre : 9.4 g/l
Producteur : La Capsule Temporelle
Format : 750 ml ou 1.5 L
Notes de dégustation
Les pommes de ce cidre ont été broyées, macérées de 48h à cinq jours pour ensuite être pressées. Le tout fermente en cuve d’inox et est soutiré plusieurs fois avant d’y infuser à froid du houblon biologique de Houblon Franklin Finalement, ce cidre est élevé sur lies. Bien que le n’est soit confondant, ceci n’est pas une IPA! Arômes herbacés, voire d’eucalyptus, de pêche et de pétales de roses En bouche, c'est sec, la bulle est fine. On y découvre également une acidité désaltérante et tanins légers qui rajoutent du mordant.
