Kalkspitz

Importation privée

Pays : Autriche
Couleur : Blanc - Bulles
Région : Kremstal
Appellation d'origine : Osterreich
Cépage : Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Sauvignon blanc et Zweigelt
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 10.5%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Christoph Hoch
Format : 750 ml
Code produit : 14800404

Notes de dégustation

Kalkspitz est un pet nat issu de raisins biodynamiques vendangés à la main à Hollenburg, dans la région du Kremstal. Élaboré selon la méthode ancestrale, il fermente avec ses levures indigènes en grands fûts de chêne, puis termine sa fermentation en bouteille. Citron vert, menthe et notes minérales évoquent les sols de calcaires. Son nom fait référence à la « craie » et à l’« acidité », deux traits qui définissent ce vin vif, précis, salin et rafraîchissant.

Fiche Tech