Christoph Hoch
Kalkspitz
Importation privée
Prix de la caisse de 12 bouteilles : 405.00$
Pays : Autriche
Couleur : Mousseux blanc
Région : Kremstal
Appellation d'origine : Osterreich
Cépage : Grüner Veltliner et Zweigelt
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 10.5%
Taux de sucre : 1 g/l
Producteur : Christoph Hoch
Format : 750 ml
Code produit : 14800404
Notes de dégustation
Kalkspitz de Christoph Hoch est un pétillant naturel blanc tout en fraîcheur, élaboré principalement à partir de Grüner Veltliner et de Zweigelt. Ses arômes évoquent le citron vert et la menthe, avec une acidité vive et une minéralité marquée qui lui apportent pureté et précision. Sa mousse élégante offre une bulle en finesse, et son nom, Kalkspitz, fait référence à la « craie » et à l’« acidité » qui en sont les traits distinctifs. Inspiré par les terroirs crayeux et ses expériences en Champagne auprès de maisons comme DeSousa, Laherte et Tarlant, Christoph compose des vins vibrants qui capturent l’essence de ses terroirs à Hollenburg, au sud du Danube.
