Le Fioraie Chianti Classico 2017

Importation privée

Pays : Italie
Couleur : Rouge
Région : Toscane
Appellation d'origine : Chianti Classico DOCG
Cépage : Sangiovese
Particularité : Culture raisonnée
Degré d'alcool : 14%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Piemaggio
Format : 750 ml
Code produit : 14835236

Notes de dégustation

Le Chianti Classico Fioraie de Piemaggio est principalement composé de Sangiovese, avec un ajout de Canaiolo, Ciliegiolo et Colorino. Il fermente spontanément en acier inoxydable pendant une macération de 3 ½ semaines, puis passe deux ans à vieillir dans une combinaison de cuves en béton et de fûts en bois précédemment utilisés, essentiellement en chêne de Slovénie et de chêne français. De caractère tout à fait classique, il offre des arômes de fruits éclatants et une acidité piquante, avec une concentration notable, mais non forcée. Sa longue finale est structurée, ce qui en fait un vin équilibré et facile à boire, sans prétention.

Fiche Tech