Matot 2024

Importation privée

Pays : Italie
Couleur : Rouge
Région : Piemont
Appellation d'origine : Monferrato
Cépage : Nebbiolo
Particularité : Bio
Degré d'alcool : 13%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Cascina Galarin
Format : 750 ml
Code produit : 15615201

Notes de dégustation

Issu de vignes situées à 250 m d’altitude sur des sols argilo-calcaires, ce Nebbiolo, sélectionné avec soin, est fermenté en cuves inox avec remontages délicats, suivi d’une macération d’environ dix jours à température maîtrisée, puis élevé 8 à 10 mois, en partie en cuves bois et en partie en cuves inox et ciment sur lies fines, apportant relief et précision. Le nez s’ouvre sur des notes de rose séchée, de framboise et d’épices, avec une touche de menthe. En bouche, l’ensemble est structuré et harmonieux, porté par des tanins ronds qui prolongent une finale déjà expressive et élégante.