Parcellaire Blanc & Sauvignon 2022

Importation privée

Pays : Autriche
Couleur : Blanc
Région : Weinviertel
Appellation d'origine : Wein
Cépage : Pinot blanc et Sauvignon blanc
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 12.5%
Taux de sucre : Sec 
Producteur : Johannes Zillinger
Format : 750 ml
Code produit : 15544431

Notes de dégustation

Cette cuvée reflète l’art minutieux de Johannes Zillinger. Le Pinot Blanc, fermenté quelques jours en amphore avant de poursuivre son élevage en grands fûts anciens, apporte profondeur et texture, tandis que le Sauvignon Blanc, pressé directement et affiné en fûts usagés, révèle tension et éclat aromatique. Après douze mois sur lies, l’assemblage donne un vin vibrant où se mêlent des notes de citron, de verveine et de fruits blancs, soutenues par une trame saline et crayeuse. Ample et soyeuse, la bouche se déploie avec énergie et précision, signant un blanc à la fois raffiné et vivant.

Fiche Tech