Pinot noir 2024

Importation privée

Pays : France
Couleur : Rouge
Région : Languedoc
Appellation d'origine : Vin de France
Cépage : Pinot noir
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 13%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Domaine de Clovallon / Catherine Roque
Format : 750 ml
Code produit : 15347023

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir du Domaine de Clovallon, issu de jeunes vignes plantées jusqu’à 500 mètres sur des sols de grès rouge autour de Bédarieux, est fermenté avec des levures indigènes et élevé six mois en fûts de trois ans. Il dévoile des arômes de groseille, cerise, myrtille et cassis, agrémentés de notes de tabac et de poivre. En bouche, l’attaque est souple et fruitée, ponctuée de canneberge et de légères touches florales. La finale, fraîche et persistante, révèle des tanins soyeux et une nuance délicate de menthe.

Fiche Tech