Revolution Pink Solera

Importation privée

Pays : Autriche
Couleur : Rosé
Région : Weinviertel
Appellation d'origine : Niederösterreich
Cépage : Rösler, Syrah et St.Laurent
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 11.5%
Taux de sucre : Sec 
Producteur : Johannes Zillinger
Format : 750 ml
Code produit : 15032136

Notes de dégustation

Rosé non millésimé élaboré selon un système de solera, assemblant des vins de réserve de Saint Laurent (2017–2021), de Syrah (2017–2022) et de Rösler. Le Rösler est pressé en grappes entières, puis fermenté et élevé en fûts de chêne de 500 L. La Syrah est vinifiée avec un court départ de fermentation sur les baies avant son élevage en fûts de chêne et d'acacia de 500 L, tandis que le Saint Laurent constitue le cœur de la solera, élevé en fûts de 500 L et en cuves inox. Fermenté avec des levures indigènes, le vin n'est ni collé ni filtré et ne contient que 30 mg/L de sulfites totaux.

Fiche Tech