Johannes Zillinger
Revolution Red Solera
Importation privée
Prix de la caisse de 12 bouteilles : 405.60$
Pays : Autriche
Couleur : Rouge
Région : Weinviertel
Appellation d'origine : Osterreich
Cépage : Rösler, Zweigelt et Cabernet sauvignon
Particularité : Biodynamie
Degré d'alcool : 12.5%
Taux de sucre : Sec
Producteur : Johannes Zillinger
Format : 750 ml
Code produit : 15134941
Notes de dégustation
Ce rouge audacieux et texturé est issu de la méthode solera, combinant plusieurs millésimes pour offrir harmonie et complexité. Il est composé de 50 % de Rösler, fermenté brièvement avec les peaux et vieilli en grands fûts de chêne, de 25 % de Zweigelt, élevé en fûts de 500 L après une courte macération, et de 25 % de Cabernet Sauvignon, fermenté longuement sur peaux dans des amphores de 1 000 L. Ce vin se distingue par une structure élégante et une richesse aromatique unique. Non filtré et embouteillé sans soufre ajouté, il révèle des arômes intenses de cerise, cassis, myrtille et canneberge, accompagnés de nuances herbacées de sauge, estragon et herbe fraîche. Sa finale dense et fraîche est sublimée par une texture unique, signature de son élevage naturel.
