Rubus 2023

Produit d'épicerie

Achat en ligne (Pour clients particuliers)

Pays : Canada
Couleur : Rose foncé
Région : Franklin, Québec
Cultivars et ingrédients : Assemblage de toutes les pommes et de Rubus sauvages
Particularité : Nature
Degré d'alcool : 7.1%
Taux de sucre : 6.6 g/l
Producteur : La Capsule Temporelle
Format : 500 ml et 750 ml

Notes de dégustation

Le Rubus est le résultat d’une cofermentation de toutes les pommes du domaine, soutirés à plusieurs reprises juste avant d’y infuser à froid les Rubus (framboises rouges et noires sauvages, ronce odorante, mûres sauvages et Berry Queen). Lorsqu’on décapsule, on dirait un dessert aux framboises et à la pâte d’amande avec un petit côté lactique. En bouche, il y a une belle rondeur, une douce effervescence et une belle attaque un peu nerveuse et éclatante. La finale est salivante et on en demande encore !

Fiche Tech